7 reglas para combinar bien los alimentos. Los errores a la hora de combinar: 1. Carbohidratos y cítricos (almidones y vegetales con almidón no se deben comer con tomates, vinagre, limones, limas, piñas o cualquier fruta ácida). 2. Proteínas y frutas ácidas. 3. Proteínas y carbohidratos (patatas y carne) 4. Dos proteínas concentradas. 5. Proteínas con grasas (combinarlas con verduras sin almidón, que se puede combinar con todo). 6. Almidones y azúcares simples. 7. Lácteos y frutas mejor solos.